Marie Fischer
Wenn Sie ein Fan von Tiramisu sind, aber auch auf eine kohlenhydratarme Ernährung achten möchten, dann sind Sie hier genau richtig! In diesem Artikel werde ich Ihnen ein köstliches Rezept für ein Low Carb Tiramisu vorstellen, das genauso cremig und verführerisch ist wie das Original.
Glauben Sie mir, dieses Dessert wird Ihre Geschmacksknospen zum Tanzen bringen, ohne dabei Ihre Ernährungsziele zu gefährden.
Also bleiben Sie dran und lassen Sie sich von meiner Low Carb Variante des klassischen Tiramisus begeistern!
LOW CARB TIRAMISU REZEPT.
Low carb Tiramisu Rezept
Zutaten für das Low Carb Tiramisu:
- 250 g Mascarpone
- 250 g Quark
- 2 Eier
- 2 EL Xylit (Birkenzucker)
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 TL ungesüßter Kakao
- 100 ml starken Kaffee
- 1 EL Kakaopulver zum Bestäuben
Zubereitung:
1. Trennen Sie die Eier und schlagen Sie das Eiweiß steif.
2. In einer separaten Schüssel vermischen Sie das Eigelb mit dem Xylit und dem Vanilleextrakt.
3. Geben Sie den Mascarpone und den Quark zu der Eigelbmasse und rühren Sie alles gut durch, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
4.Heben Sie das geschlagene Eiweiß vorsichtig unter die Masse.
5. Kühlen Sie den Kaffee ab und tauchen Sie die Löffelbiskuits kurz hinein, sodass sie leicht durchfeuchtet sind.
6. Legen Sie die getränkten Löffelbiskuits in eine Auflaufform und bedecken Sie den Boden komplett.
7.Verteilen Sie die Hälfte der Mascarpone-Quark-Creme gleichmäßig über die Löffelbiskuits.
8 .Wiederholen Sie die Schichten mit den getränkten Löffelbiskuits und der restlichen Creme.
9. Sieben Sie den ungesüßten Kakao über die letzte Schicht Creme.
10. Stellen Sie das Tiramisu für mindestens 4 Stunden (am besten über Nacht) in den Kühlschrank, damit es fest werden kann.
11.Vor dem Servieren können Sie das Low Carb Tiramisu mit etwas Kakaopulver bestäuben.
Fazit:
Mit diesem Low Carb Tiramisu Rezept können Sie sich eine leckere und gleichzeitig kohlenhydratarme Variante des beliebten italienischen Desserts gönnen. Anstelle von Zucker verwenden wir Xylit, um den süßen Geschmack zu erzielen. Durch den Verzicht auf Löffelbiskuits und die Zugabe von Quark wird das Tiramisu zudem leichter und proteinreicher. Genießen Sie dieses köstliche Dessert ohne schlechtes Gewissen und überschüssige Kohlenhydrate.
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